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　　2024年12月31日至2025年1月1日，嘉禾县首届“嘉禾菜刀”锻造身手争霸赛正在湖南“精铸幼镇”——塘村镇举办。嘉禾24名打铁男人抡起手中的大锤，较量铁场，争取“锻刀之王”。

　　逐鹿分两个阶段举办。2024年12月31日上午，正在湖南英花村刀剪缔造有限公司临蓐车间，火花四射，气氛锤声此起彼伏，24名参赛选手轮流上阵，诈欺主办方同一供给的刀胚和用具，厉酷遵循软化质料、锻打粗坯、剪口成形、冷锤调直、砂轮粗磨、淬火、冷工调直、手工缜密磨、上刀柄等52道工序，修造出心中最惬心的菜刀。为省俭逐鹿时分，本次争霸赛行径的刀胚由英花村刀剪公司有40年雄厚履历的老铁匠提前计算。

　　“本轮逐鹿，要紧检验选手们对嘉禾菜刀古代工艺的熟练度、刀具的雅观度、刀刃的尖锐度。”湖南英花村刀剪缔造有限公司肩负人李文飞先容，锻造一把好的嘉禾夹钢菜刀须要多达52道工序，每一把刀起码要秉承3000多锤，才力成砥砺成悠久尖锐、坚硬耐用的好刀。

　　继续往后，嘉禾手工锻打菜刀以其“刀身经千锤百炼，密度越发紧致，刀刃经手动淬火，尖锐悠久且更易磨砺；刀背厚实不伤虎口，轻重适手，砍切如意”等特质获得了高端客户的青睐，良多客户鄙弃重金定造适应自身审美和八面见光的菜刀。嘉禾铁匠精心修造的定造菜刀用于送父老、送亲人、送同伙等，成为当下时尚，也是嘉禾文旅游业最受迎接的伴手礼。

　　1月1日，逐鹿进入第二阶段。正在塘村镇镇区增嘉广场，选手们拿出前一天锻造好并由当局同一封箱的风景之作，轮流上台，通过削纸、割肉、砍排骨等格式，涌现菜刀的尖锐度、适用性和硬度。评委归纳选手比拼情景举办现场打分。

　　正在统计每一组选手收获间隙，主办方还调动了技击、歌舞等献技，让充满“铁”味的逐鹿现场，加添了一份柔情。

　　“塘村锻造业可谓是卧虎藏龙，即日可以拿到第一名，实属不易，由于咱们的身手都源自于老祖宗传下来的，技术根本都差不多。也指望通过此次逐鹿，让咱们的锻造身手走得更远。”始末激烈的比拼，最终，嘉禾县菜刀锻造身手传承人黄吉生得到本次大赛第一名。

　　“现正在滥觞拍卖本届刀王，起拍价是2680元，每次举牌加2000元。”“我加2000”“我出5680”“我再加2000”……“刀王”降生，即刻拍卖，现场观多纷纷参加，倏得把行径又推向了一个飞腾。

　　始末一番激烈的竞拍，“刀王”被湖南英花村刀剪缔造有限公司周柏平以16800元的代价凯旋竞拍。随即，周柏平把“刀王”赠送给县文明馆保藏。据悉，本次拍卖所得将用于生长嘉禾锻造身手基金。

　　嘉禾人是打铁的，也是铁打的。嘉禾铸锻造起于秦汉，历经千年传承与生长，经久不息，积厚流光，是中国锻造物业集群试点县、湖南省锻造物业基地，被授予“江南铸都”“中国锻造之乡”。嘉禾菜刀自古就正在“两广”“衡湘”享有盛誉，2021年“嘉禾菜刀锻造身手”凯旋申报省级非物质文明遗产项目名录，是中国四大纯手工锻打菜刀基地之一。

　　大赛的凯旋举办，是嘉禾对打造“中国精铸幼镇”定位的再升华、再注解，是一次对表涌现嘉禾菜刀锻造的高超工艺、尊贵身手有力方法。下一步，嘉禾县将以此次行径为新开始，传承生长好铸锻造身手，向“新”而行、向“特”而进，主动激动精铸产物向特点宗旨生长，让陈旧工艺焕发兴旺生气，加快修理更有新质的“中国精铸幼镇”，让“江南铸都”响彻江南、名震天下。